Полезный завтрак для школьника
Полезный завтрак для школьника может стать для мам настоящей головной болью, ведь при его приготовлении следует учитывать не только вкусовые предпочтения своего чада, но и соединить его пристрастия с мнением диетологов-педиатров.
Мнения врачей
Составляющие полезного завтрака для школьника врачи определяют по-разному. Одни акцентируют внимание на макроэлементах, другие – на микро. Вот и приходится современным родителям лавировать, выделяя рациональное зерно. В связи с этим качественный состав утреннего приема пищи должен слагаться из:
- Макроэлементов:
- белки преимущественно животного происхождения – творог и/или кисломолочные продукты;
- сложные углеводы – гречневая, рисовая или овсяная каши, фрукты;
- жиры – исключительно растительные масла, включая и арахисовое масло в небольшом количестве.
- Микроэлементов
- витамины группы В, в особенности В1, отвечающие за стабилизацию работы нервной системы и возможность сосредоточиться. Почерпнуть их можно в мясе и субпродуктах;
- комбинация витаминов Е и А;
- витамин F, направленный на повышение способности к концентрации, получаемый при употреблении растительных масел;
- витамин С;
- минералы — кальций, фосфор, магний и йод, направленные на усиление здоровой работы головного мозга и нервной системы в целом.
С точки зрения науки детской диетологии все звучит великолепно, но как реализовать данные положения на практике? Ответ прост, подбирая верное трио в составе полезного завтрака для школьника.
Базовые варианты завтрака
Родителям рекомендуют составлять ежедневный завтрак из трех компонентов:
1) основного блюда;
2) десерта;
3) теплого напитка.
В качестве основного блюда могут быть предложены каши, сваренные как на молоке, так и без оного. В кашу желательно добавить кусочек сливочного или несколько капель растительного масла и подсластить её вареньем или медом. Другим вариантом основного блюда можно рассматривать творог с добавлением как фруктов, так и овощей и зелени (например, зеленого лука и укропа), а также всевозможные запеканки и сырники. Омлеты, поданные с овощами и сыром, также подойдут в качестве основного блюда. Главное помнить: в завтраке должна содержаться основная порция углеводов и белков.
Десерт – важная деталь завтрака, т.к. его предназначение заключается в том, чтобы удовлетворить потребности школьника в необходимой для работы мозга глюкозе. Что можно подать на десерт? Например, легкий фруктовый салат, фрукты под сливками или йогуртом, кексы с фруктовой начинкой. Фрукты в любом своем виде должны входить в состав утреннего меню школьника.
Отдельная песнь напиткам
В обязательном порядке завтрак обязан сопровождаться подачей теплого напитка. Первый и самый почитаемый врачами вариант – какао. Оно мягко стимулирует деятельность нервной системы. Вот только варить его лучше самостоятельно, нежели растворять водой или молоком готовые пакетики. Все дело в том, что, внимательно изучив состав такого варианта какао, можно заметить как наличие в нем не очень полезных добавок, стабилизаторов и усилителей вкуса, так и соевые заменители; самого какао там — ничтожное количество.
Другим вариантом выступают чаи и травяные отвары. Лучше всего на завтрак подавать простой чай с лимоном или отвар шиповника. При этом надо отметить, что сахар в нем должен содержаться в минимальной дозе, несмотря на то, что в большинстве источников указывают обратное. Обосновывается данное правило довольно просто: насыщение глюкозой происходит уже во время употребления основного блюда и десерта.
Правила проведения завтрака
Чтобы завтрак действительно оказался полезным, важно не только то, из чего он состоит, но и то, как он употребляется. Учеными был разработан определенный свод правил:
- Завтракать следует не ранее, чем через полчаса после пробуждения.
- Продолжительность завтрака должна составлять не менее 20 минут.
- После завтрака обязательно следует провести процедуру гигиены полости рта и зубов.
Из всего этого родители обязаны сделать вывод о том, что приготовить полезный завтрак для школьника с учетом требований как диетологов, так и педиатров не так сложно, как это может показаться. А вариантов для его исполнения можно предоставить великое множество.